Sous Chef

Mitra Fajar, sebuah perusahaan terkemuka di industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Selatan. Posisi ini mencari profesional yang memiliki pengalaman dalam mengelola dapur dan memiliki kemampuan untuk mengarahkan tim masak.

Jika Anda adalah seorang Sous Chef yang berdedikasi dan memiliki visi untuk meningkatkan kualitas makanan di restoran kami, kami menunggu lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola operasional dapur dengan efisien, memastikan standar kualitas tinggi.
• Menyiapkan menu harian, termasuk mengatur stok bahan baku dan mengatur jadwal kerja.
• Melatih dan memimpin tim masak untuk memastikan mereka bekerja dengan baik.
• Mengawasi kualitas makanan dan memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku untuk mengurangi biaya dan meningkatkan keuntungan.
• Membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang memerlukan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki wawasan yang kuat tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Berpengalaman dalam mengelola tim masak.
• Berkomunikasi dengan baik dan memiliki kemampuan kepemimpinan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait