Head Chef

Accor Jaya · 📍 Banjarmasin · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Accor Jaya, sebuah perusahaan terkemuka dalam industri perhotelan, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Banjarmasin. Peran ini adalah kesempatan untuk memimpin dan mengembangkan tim dapur kami, serta menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi, keterampilan teknis yang kuat, dan dedikasi untuk kualitas dan keunggulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memimpin tim dapur dengan memberikan arahan yang jelas dan memastikan semua anggota tim bekerja dengan efisien.,Memantau kualitas bahan baku dan memastikan penggunaan yang tepat dan efisien.,Mengawasi proses persiapan dan penyajian makanan untuk memastikan kepuasan tamu.,Mengikuti tren kuliner terkini dan mengintegrasikannya ke dalam menu.,Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan praktik higienis.,Mengelola inventaris dan memastikan stok bahan baku yang cukup.,Mengawasi biaya bahan dan memastikan efisiensi operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri perhotelan.,Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ServSafe).,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.,Memiliki pemahaman tentang manajemen operasional dan biaya.,Memiliki pengalaman bekerja di lingkungan multikultural.,Memiliki keterampilan manajerial dan kemampuan untuk membuat keputusan.

🛠️ Keahlian

Keterampilan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan untuk mengembangkan menu yang inovatif.Keterampilan komunikasi yang baik.Pengetahuan tentang keamanan makanan dan praktik higienis.Kemampuan untuk mengelola tim dapur dengan efisien.Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner terkini.Kemampuan untuk mengelola inventaris dan stok bahan baku.Kemampuan untuk mengawasi biaya bahan dan operasional.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait