Lead Cook

Hokian Nanda Kitchen · 📍 Singkawang, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 31.000.000 per month
Hokian Nanda Kitchen adalah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Singkawang, Kalimantan Barat. Kami sedang mencari seorang Lead Cook yang berpengalaman dan terampil untuk bergabung dengan tim kami. Lead Cook akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin tim koki lainnya. Jika Anda memiliki semangat dan dedikasi untuk menjadi bagian dari tim kami, silakan melamar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim koki lainnya.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.,Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Memastikan dapur bersih dan teratur sesuai dengan standar kebersihan dan keselamatan makanan.,Melakukan inspeksi rutin terhadap peralatan dapur dan memastikan semua peralatan dalam kondisi baik.,Mengawasi dan memastikan pemenuhan standar keselamatan dan kebersihan di dapur.,Membuat laporan harian dan mingguan tentang produksi makanan dan biaya operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Lead Cook atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan waktu yang tinggi.,Memiliki pengalaman dalam mengelola dapur dengan standar internasional.,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan bahasa Inggris dengan baik.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan membuat dan mengembangkan menu.Kemampuan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan memastikan kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan memastikan kebersihan dan keselamatan dapur.Kemampuan berkomunikasi dengan baik.Kemampuan bekerja dalam tim dan dalam tekanan waktu tinggi.Kemampuan berbahasa Indonesia dan bahasa Inggris.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait